Suara.com - Selain sebagai perintah agama, menjalani puasa pada prinsipnya adalah memberikan kesempatan kita untuk tetap hidup sehat. Puasa, kata seorang Nutrisionis Rita Ramayulis, adalah proses agar tubuh mengalami detoksifikasi atau pemmbuangan zat-zat beracun secara alami.
Namun sayangnya, manfaat berpuasa tidak akan didapatkan dengan baik jika asupan makanan yang masuk dalam tubuh, baik saat sahur, berbuka maupun ketika makan malam tidak diperhatikan dengan baik.
"Saat berbuka puasa, ada dua prinsip yang harus kita penuhi. Pertama, kita harus menggantikan cairan dan elektrolit dalam tubuh yang hilang dan kedua menaikan kadar glukosa darah menjadi stabil," jelas Rita.
Untuk menjalani dua prinsip tersebut, lanjut dia, bisa mengonsumsi kurma yang disunnahkan oleh Nabi Muhammad SAW, yakni kurma basah atau kering. Mengapa kurma? Karena, kata Rita, kurma memiliki berbagai kandungan yang bisa mengganti cairan dan elektrolit serta menaikan kadar glukosa darah menjadi stabil.
Dalam kurma, tambah dia ada serat, mineral, zat gula yang lengkap, yakni glukosa fruktosa dan sukrosa, vitamin, dan masih banyak lagi. Jika Anda tak terlalu suka dengan kurma, ada beberapa makanan yang sepadan dengan komposisi kurma.
"Bisa pisang, semangka, pepaya atau mangga. Buah-buahan ini mirip seperti kurma. Ada seratnya, mikro nutrien, kalium, sukrosa, fruktosa dan glukosa yang memelihara kestabilan gula darah dalam beberapa waktu ke depan," ungkap Rita.
Berbicara mengenai asupan gula, dia tidak menyarankan untuk berbuka dengan teh manis karena pemakaian gula dalam teh manis hanya mengandung sukrosa. Di dalamnya juga tak ada kandungan mineral yang bisa menggantikan cairan dan elektrolit tubuh.
Saat mengonsumsi teh manis, kadar glukosa darah memang akan meningkat, tapi secara berlebihan. Dan, akan turun kembali dengan cepat, sehingga gula darah tidak stabil.
TERPOPULER
