Suara.com - Konsumsi garam berlebih selama ini dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi, namun apa sebenarnya yang dialami tubuh sehingga tekanan darah meningkat setelah konsumsi makanan asin?
Disampaikan dr. Arieska Ann Soenarta, SpJP, FIHA, kelebihan garam dalam darah akan membuat seseorang merasa haus. Akibatnya, cairan dalam tubuh akan meningkat sehingga menambah beban kerja pembuluh darah dan menyebabkan naiknya tekanan darah.
"Selain berpengaruh pada tekanan darah, garam juga membuat otot polos dan otot jantung melebar. Telah terbukti banyaknya garam yang dikonsumsi membuat jantung membengkak. Jadi efek konsumsi garam berlebih ini larinya bisa kemana-mana," ujar dr. Ann pada temu media 'The Neverending Battle Againts Hypertension and It’s Complications' di Jakarta, Kamis (1/3/2018).
Dokter Ann menyebut diet tinggi garam banyak terdapat pada makanan cepat saji atau junk food. Itu sebabnya orang yang doyan mengonsumsi junk food cenderung mengalami obesitas yang menjadi faktor risiko hipertensi.
Ia pun menyebut sebuah survei di Eropa yang menemukan bahwa penduduk di perumahan yang berdekatan dengan restoran junk food banyak yang mengalami hipertensi. Di Indonesia menjamurnya restoran cepat saji pun menimbulkan kekhawatiran tersendiri akan risiko hipertensi di usia yang lebih muda.
"Garam dulu adalah bahan yang paling penting dan mahal karena orang zaman dulu menyimpan makanan dengan garam. Sekarang garam murah, tapi justru memberi pengaruh yang sangat besar untuk memicu penyakit darah tinggi," tambah dia.
Ann pun meminta pemerintah untuk mengatur pola konsumsi garam khususnya pada anak dan remaja. Salah satunya dengan menampilkan kandungan garam pada menu makanan di restoran. Pasalnya, dalam sehari seseorang hanya diperbolehkan konsumsi garam maksimal lima gram.
"Diet rendah garam tidak hanya melindungi dari risiko hipertensi tapi juga penyakit jantung, stroke, dan ginjal sebagai komplikasinya," tandas dia.
TERPOPULER
