Dark chocolate memiliki berbagai persentase kakao, yang dapat membingungkan. Saat Anda memilih dark chocolate, pilihlah yang memiliki kandungan kakao setidaknya 65 persen atau lebih tinggi.
Dark chocolate dengan persentase lebih tinggi mengandung konsentrasi antioksidan dan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan cokelat dengan persentase kakao yang lebih rendah.
Semakin tinggi kandungan kakao dalam cokelat, semakin tinggi pula kandungan flavonoidnya. Seratus gram dark chocolate mengandung 46-61 mg catechin yang merupakan salah satu tipe flavonoid.
Sehingga jika teratur memakan cokelat hitam baik untuk kesehatan otan dan membantu daya ingat Anda, mau coba? Berita ini sudah tayang di Hello Sehat dengan judul Katanya, Dark Chocolate Bisa Meningkatkan Daya Ingat, Apa Benar?
