Infografis
Suara.com - Awas Penyakit Infeksi, Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Dimakan Mentah.
Sajian makanan mentah untuk beberapa menu seperti salad sering kali menjadi santapan pembuka atau penutup, atau menjadi makanan utama untuk orang yang diet.
Bagi sebagian orang, makan makanan mentah punya kenikmatan sendiri. Misalnya saja makan sashimi alias salmon mentah khas Jepang, atau Anda yang suka menu Indonesia mungkin suka dengan lalapan dari berbagai sayuran mentah.
Sayangnya, tak semua makanan itu boleh dimakan mentah, lho. Ada beberapa makanan mentah yang tidak boleh dimakan karena bisa menimbulkan penyakit.
Mengonsumsi makanan mentah dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan pengurangan massa otot untuk makanan tertentu. Oleh karena itu, disarankan untuk tetap menghindari beberapa jenis makanan yang tidak boleh dimakan dalam keadaan mentah.
Nah, supaya tidak kercaunan atau kena penyakit infeksi akibat makan makanan mentah, sebaiknya hindari berbagai jenis makanan mentah di bawah ini.
Berikut jenis makanan yang tidak boleh dimakan ketika mentah dilansir Hello Sehat.
1. Kentang
Kentang biasanya direbus atau digoreng dan hadir sebagai makanan pendamping. Nah, apabila Anda ingin memakannya secara mentah, mungkin sebaiknya dipikir terlebih dahulu.
Rasa pahit yang terasa dari kentang mentah tentu membuat nafsu makan Anda akan berkurang. Selain itu, kentang yang belum dimasak ini mengandung pati yang resisten.
Baca Juga: Waduh, 5 Sayuran Ini Justru Tidak Baik Dimakan Setiap Hari
Maksudnya, pati ini tidak dapat dicerna oleh tubuh Anda, sehingga bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Tidak hanya dilihat dari pati saja, bakteri pada kentang mentah dapat mengkontaminasi tubuh Anda. Jika hal ini dibiarkan, tentu akan berdampak pada kesehatan Anda.
Hindari pula kentang berwarna hijau karena kandungan racun solaninnya dapat menyebabkan mual dan sakit kepala.
Nah, sebisa mungkin masaklah kentang hingga tingkat kematangannya sesuai dengan selera Anda. Hal tersebut untuk menghindari dampak yang ditimbulkan akibat memakan kentang mentah.
2. Toge atau kecambah
Kecambah atau toge memang sering digunakan untuk melengkapi salad sayur. Akan tetapi, ketika mengonsumsinya dalam keadaan mentah ternyata dapat membahayakan tubuh Anda. Hal tersebut dikarenakan pada tauge mentah menjadi sasaran empuk bakteri yang cukup beracun, contohnya, salmonella, E.coli, dan listeria.
Ketiganya berperan besar menjadi penyebab berbagai penyakit yang cukup serius, seperti diare, demam, dan perut kram. Nah, makanan seperti kecambah atau toge tidak boleh dimakan dalam keadaan mentah. Hal tersebut bertujuan untuk menghindari kontaminasi bakteri yang tidak diinginkan oleh tubuh.
Oleh karena itu, untuk membunuh bakteri yang ada, silahkan masak toge hingga matang. Hal ini dikarenakan kecambah termasuk makanan yang tidak memiliki bau ketika mengandung bakteri.
