Suara.com - Setelah terbukti mengandung Listeria, beberapa negara seperti Amerika Serikat, Australia hingga Indonesia telah menarik sejumlah produk jamur enoki dari peredaran. Tetapi jika Anda terlanjur sempat menyimpannya di dalam kulkas, maka tentu disarankan untuk segera membersihkan berbagai permukaanya.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat menyarankan untuk segara mencuci dan membersihkan semua permukaan dan wadah yang mungkin bersentuhan dengan jamur enoki. Hal ini disebabkan karena Listeria dapat bertahan hidup dalam suhu dingin dan dapat dengan mudah menyebar ke makanan serta permukaan lainnya.
Menurut CDC, berikut adalah beberapa langkah yang perlu Anda lakukan jika pernah menyimpan jamur enoki yang kini dilarang pemerintah.
1. Memberishkan Kulkas
CDC merekomendasikan pembersihan kulkas dengan lima tahapan, yakni: Pertama, membuang jamur enoki dan makanan lain yang disimpan bersamaa. Masukkan ke dalam kantong tertutup di tempat sampah. Jika makanan yang ditarik kembali disimpan dalam wadah yang dapat digunakan kembali, cucilah dengan air panas dan sabun sebelum digunakan kembali.
Kedua, Kosongkan kulkas termasuk melepas rak, laci, dan bagian yang bisa dilepas lainnya. Ketiga, bersihkan rak cuci kulkas dan bagian yang dapat dilepas dengan sabun dan air panas lalu keringkan dengan handuk bersih. Biarkan suhu rak kembali dingin sebelum dipasang kembali.
Keempat, bersihkan bagian dalam kulkas kosong dengan air sabun yang panas, lalu bersihkan dengan air bersih untuk membilas sabun. Keringkan dengan handuk bersih, jangan lupa untuk membersihkan bagian dalam pintu dan laci yang tidak bisa dilepas.
Kelima, kembalikan rak, laci dan makanan ke tempatnya seperti semula.
2. Cuci permukaan dengan air sabun yang panas
Cuci wadah yang digunakan untuk tempat jamur dengan air panas bersabun atau dengan mesin cuci piring. Untuk membersihkan permukaan dan wadah, gunakan larutan 1 sendok makan cairan pemutih dalam 1 botol air. Lakukan ini setelah dibersihkan dengan air sabun yang panas.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat merekomendasikan bagi pengolah makanan, restoran, dan pengecer yang menerima jamur enoki lebih menggunakan kewaspadaan ekstra. Terutama dalam membersihkan setiap permukaan dan wadah yang mungkin bersentuhan dengan produk-produk ini untuk mengurangi risiko kontaminasi silang.
TERPOPULER
