REGIONAL:
Suara.com - Banyak orang mengenal chia seed sebagai salah satu topping yang biasa digunakan pada salad, jus, smoothies hingga makanan penutup lainnya. Namun, tahukah Anda jika ada banyak manfaat chia seed yang belum diketahui banyak orang?
Chia seed yang merupakan biji-bijian berukuran kecil ini masuk dalam kategori tanaman Salvia Hispanica yakni sejenis tanaman mint. Warna chia seed pun beragam mulai dari hitam, abu-abu, hingga hitam dengan bercak putih.
Biji-bijian yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan ini memiliki arti nama chia seed tersendiri yang berasal dari bahasa suku Maya berarti 'kekuatan'.
Kandungan chia seed terdiri dari banyak vitamin dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaatnya.
1. Chia Seed Melancarkan Pencernaan
Chia seed merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh sehingga mampu melancarkan pencernaan. Satu ons chia seed atau setara dengan dua sendok makan memiliki kandungan 10 gram serat atau hampir setengah dari kebutuhan serat harian yang direkomendasikan oleh WHO yakni 25 gram serat. Sehingga apabila Anda merasa pencernaan kurang lancar bisa mengkonsumsi chia seed sebagai penggantinya.
2. Chia Seed Mengurangi Risiko Jantung
Selain serat, chia seed memiliki protein dan omega-3 yang tinggi sehingga baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Penelitian lebih lanjut yang dilakukan dengan seekor tikus menunjukkan bahwa chia seed mampu menurunkan trigliserida, peradangan, resistensi insulin, dan lemak pada perut. Selain itu chia seed juga berguna untuk meningkatkan kolesterol baik pada tubuh.
3. Chia Seed Mengurangi Kadar Gula
Studi yang dilakukan menunjukkan bahwa chia seed terbukti mampu meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus mengontrol gula darah dan menstabilkan kadar gula dalam darah setelah makan. Studi ini didukung dengan beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang memakan roti dengan kandungan chia seed dapat menurunkan kadar gula dalam darah dibandingkan dengan orang yang makan roti tanpa menggunakan chia seed.
Itulah manfaat chia seed yang baik untuk kesehatan dan tubuh. Chia seed tak hanya kaya manfaat namun rasanya juga lezat dipadukan dengan beragam makanan. Apakah Anda berminat mencobanya?
Kontributor : Lolita Valda Claudia
TERPOPULER