Katarak, area keruh yang berada di lensa mata, adalah salah penyebab umum mengapa penglihatan yang memburuk seiring bertambahnya usia.
Antioksidan membantu melindungi dari radikal bebas yang dapat menyebabkan perubahan pada lensa mata, penyebab tampilan keruh yang mengganggu penglihatan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi setidaknya 140 mg vitamin C per hari dapat menurunkan risiko katarak.
Paprika jenis bell pepper, stroberi, jeruk, brokoli, dan bayam adalah makanan yang kaya vitamin C.