Belajar dari Melaney Ricardo, Konsumsi 5 Jenis Makanan Tinggi Zat Besi Ini!

Suara.com - Melaney Ricardo sempat dinyatakan kekurangan zat besi dan memiliki anemia ketika positif terinfeksi virus corona Covid-19. Ia mengetahuinya ketika menjalani tes CT scan dan foto thorax.

Kondisi itu membuat sejumlah organ tubuhnya bermasalah akibat virus corona Covid-19. Sehingga Melaney Ricardo harus menjalani rawat inap di rumah sakit.

"Setelah melakukan tes segala macam. Dokter memintaku untuk dirawat di rumah sakit karena kurang oke. Ternyata aku punya anemia, Hb ku sangat rendah. Aku masuk Hbku 8, padahal normalnya 13. Aku juga defisit zat besi," katanya.

Kekurangan zat besi memang membuat seseorang mudah terserang penyakit dan terkena infeksi. Karena, zat besi berhubungan dengan sistem imunitas atau daya tahan tubuh yang bertugas melawan infeksi.

Karena itu, semua orang perlu memperhatikan asupan zat besi dalam makanan sehari-harinya. Apalagi sekarang ini daya tahan tubuh kuat sangat diperlukan selama pandemi virus corona Covid-19.

Berikut ini dilansir dari Healthline, 5 jenis makanan yang bisa meningkatkan asupan zat besi harian kita.

1. Bayam

Bayam memberikan banyak manfaat kesehatan tetapi sangat sedikit kalorinya. Sekitar 100 gram bayam mentah isa mengandung 2,7 mg zat besi. Selain itu, bayam juga kaya vitamin C yang bisa membantu meningkatkan penyerapan zat besi.

2. Kerang

Semua kerang mengandung zat besi tinggi, tapi kerang tiram adalah sumber makanan yang terbaik. Sekitar 100 gram kerang bisa mengandung 3 mg zat besi. Tapi, kandungan zat besi dalam kerang sangat bervariasi dan beberapa jenis mungkin memiliki kadar lebih tinggi.

3. Jeroan

Daging organ, jeroan atau isi perut juga termasuk makanan yang mengandung tinggi zat besi. Misalnya, 100 gram hati sapi bisa mengandung 6,5 mg zat besi. Jeroan juga tinggi protein, vitamin B, tembaga, dan selenium.

4. Daging merah

Sekitar 100 gram daging merah mengandung 2,7 mg zat besi yang merupakan 15 persen dari DV. Daging merah juga kaya protein, seng, selenium dan beberapa vitamin B. Para peneliti mengatakan orang yang mengonsumsi daging, unggas dan ikan secara teratur sangat kecil kemungkinannya kekurangan zat besi.

5. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang mengandung 2,8 mg zat besi per 185 gram. Selain itu, quinoa juga tidak mengandung gluten sehingga baik untuk penderita seliaka.