Infografis
4. Minyak wijen
Ahli diet terdaftar di Kota New York, Samantha Cassetty, mengatakan minyak wijen kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, dan memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit.
Sama seperti minyak zaitun, minyak wijen memiliki titik asap 210 derajat Celcius.
"Minyak kedelai mengandung vitamin K yang tinggi, yang meningkatkan kekuatan tulang yang sehat. Minyak ini juga mengandung lemak tak jenuh ganda dan asam lemak omega-3," jelas Nicole.
Ini adalah minyak yang bagus untuk metode memasak dengan panas tinggi karena memiliki titik asap 232 derajat Celcius. Gunakan minyak ini untuk memanggang, menggoreng, dan menumis.
