Suara.com - Selama ini, telur selalu dipandang sebagai makanan berkolesterol tinggi. Padahal berdasarkan bukti penelitian, telur ayam dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat.
Bahkan, beberapa riset membuktikan bahwa telur dapat membantu menurunkan berat badan, terutama dengan kandungan proteinnya yang tinggi sehingga membuat perut kenyang lebih lama.
"Telur merupakan protein berkualitas tinggi dan mengandung berbagai macam vitamin serta mineral, seperti vitamin A, D, B, dan folat," jelas ahli gizi Natalie Rizzo dari New York, AS.
Rizzo menambahkan telur ayam kaya akan kolin, zat gizi mikro yang penting bagi wanita hamil serta bayi.
Baik bagian putih maupun kuning telur mengandung protein. Kuning telur memiliki konsentrasi tertinggi dari sebagian besar lemak, vitamin, dan mineral, lapor Insider.
Meski ahli pernah meneliti bahwa telur tinggi kolesterol, penelitian tidak menunjukkan bahwa makan sebutir telur sehari akan meningkatkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Sebaliknya, minyak jenuhlah yang dapat memengaruhinya. Makanan tinggi minyak jenuh adalah olahan daging merah, produk susu penuh lemak, mentega, minyak kelapa, dan lain sebagainya.
Cara sehat untuk mengonsumsi telur adalah dengan merebus, menggoreng, atau membuatnya menjadi telur orak-arik. Namun, pastikan untuk menggorengnya menggunakan sedikit minyak sehat, seperti zaitun.
Untuk membunuh bakteri berbahaya, sebaiknya masak putih dan kuning telur sampai benar-benar matang.
TERPOPULER
