REGIONAL:
Suara.com - Keracunan makanan bukan hanya berasal dari makanan yang sudah basi. Pada kasus-kasus tertentu, makanan yang tidak dimasak dengan benar juga bisa menyebabkan keracunan.
Dampak keracunan pun bermacam-macam, mulai dari yang ringan seperti sakit perut dan diare, hingga dampak berat seperti sesak napas hingga kehilangan nyawa.
Melansir Insider, ini daftar 5 makanan yang jika tidak dimasak dengan benar bisa menyebabkan Anda keracunan.
1. Kentang
Kentang mentah yang terlalu lama didiamkan dan berubah menjadi warna hijau sudah tidak boleh dimakan.
Ahli gizi Julie Cunningham mengatakan, lapisan hijau pada kulit kentang berasal dari zat bernama solanin. Pada dosis kecil, solanin memang tidak berbahaya.
Namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, Anda bisa mengalami sakit perut, mual, muntah, diare, bahkan demam.
2. Kacang merah
Kacang merah merupakan makanan dengan banyak antioksidan. Namun jika dimakan mentah, dampaknya bisa berbahaya.
"Hanya empat atau lima buah kacang merah bisa membuat sakit perut dan muntah. Hal ini karena kacang merah mentah mengandung enzim bernama lektin," tutur Cunningham lagi.
Untuk menghilangkan lektin, Anda perlu merendam kacang merah selama minimal 12 jam lalu direbus selama 10 menit.
3. Daun tomat
Tomat adalah makanan dengan antioksidan yang tinggi dan tidak berbahaya. Namun jika dimakan mentah, pastikan Anda tidak menelan daunnya.
Daun tomat mengandung solanin yang bisa menyebabkan sakit perut dan muntah. Bersihkan tomat dengan benar sebelum menghidangkannya sebagai salad agar daunnya tak ikut disajikan.
4. Biji ceri
TERPOPULER