REGIONAL:
Suara.com - Rempah-rempah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Karenanya, penting untuk memiliki persediaan di rumah.
"Meskipun rempah-rempah dikenal untuk menambahkan rasa pada makanan, para ilmuwan dan peneliti di seluruh dunia sekarang setuju bahwa rempah-rempah memberikan banyak manfaat kesehatan," kata ahli gizi Kavita Devgan.
Kepada Hindustan Times, Devgan mengatakan 7 rempah-rempah yang harus dimiliki di rumah:
1. Kunyit
Bumbu ini terdiri dari kurkumin yang sarat dengan beberapa manfaat kesehatan, bersifat antivirus, dan membantu menurunkan kadar enzim inflamasi atau peradangan.
Kunyit kaya antioksidan, anti jamur, anti mikroba, dan anti bakteri yang membantu melawan infeksi.
2. Biji jinten
Biji jintan mengandung zat besi yang membantu mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh dan penting untuk produksi energi. Rempah ini juga membantu dalam meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh.
3. Lada hitam
Lada hitam mengandung antioksidan, agen antibakteri, vitamin C dan bekerja sebagai antibiotik yang sangat baik.
4. Cengkeh
Bumbu ini membantu mencegah infeksi saluran pernapasan dengan memecah dahak di tenggorokan dan kerongkongan.
5. Biji wijen
Biji ini mengandung lignan, yang membantu meningkatkan fungsi enzim hati. Asam lemak esensial dan proteinnya juga membantu meningkatkan laju metabolisme.
6. Jintan hitam atau kalonji
Ini mengandung thymoquinone, yang membantu melawan peradangan di paru-paru.
7. Kayu manis
Kayu manis membantu dalam mengaktifkan enzim dalam tubuh, mencegah diabetes dan memerangi pilek, flu serta gangguan pencernaan.
TERPOPULER