Suara.com - Anak pertama Glenn Alinskie dan Chelsea Olivia, Nastusha Olivia Alinskie yang sudah menginjak usia 5 tahun ternyata sangat suka makan sayur sejenis brokoli, edamame dan buncis.
Hal ini terlihat dari sebuah video ketika Nastusha sedang ngemil edamame dan brokoli. Dalam video itu, Nastusha mengaku lebih memilih brokoli daripada kentang goreng. Ia pun menyebutkan sayuran dan biji-bijian yang paling disukai.
"Brokoli, edamame sama buncis," kata Nastusha ketika ditanya soal cemilan kesukaannya.
"Kalo ditanya favorite food aku adalah Brokoli ,Edamame & Seaweed. I love Greens," caption dalam video yang diunggah di Instagram Nastusha.
Edamame adalah kacang kedelai yang masih dalam polong. Edamame ini bisa menjadi camilan bergizi, rendah lemak dan kalori, tetapi tinggi vitamin dan mineral.
Konsumsi edamame utuh sangat aman untuk anak-anak dengan gigi yang sudah mampu mengunyah makanan renyah. Anda bisa memberi mereka edamame polos yang sudah direbus atau menyajikannya dengan cara kreatif.
Berikut ini dilansir dari Healthy Eating, beberapa hal yang membuat edamame itu sangat baik untuk kesehatan anak.
1. Protein dan serat
Satu porsi edamame mengandung 16,86 gram protein, nutrisi yang membantu menjaga berat badan anak Anda tetap terkendali dan memberinya energi.
Baca Juga: Apa Itu Flu Tomat? Efek Virus Menular Terhadap Anak Dibawah 5 Tahun
Selain itu, edamame juga mengandung 8,1 gram serat. Sedangkan anak harus mendapatkan asupan serat sesuai usianya yang biasanya antara 19 dan 38 gram serat sehari.
Serat bisa membantu meningkatkan pencernaan normal sehingga anak Anda bisa buang air besar secara teratur untuk mencegah sembelit.
Serat juga meningkatkan berat badan yang sehat, karena membuat anak Anda kenyang dan mencegah makan berlebihan. Serat dapat mengurangi risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung dan diabetes seumur hidup.
2. Mineral
Edamame menyediakan 3,52 miligram zat besi per porsi cangkir. Sedangkan, anak membutuhkan 7 sampai 10 miligram zat besi sehari. Mineral mengatur produksi sel darah merah dan melindungi sistem kekebalan anak.
Satu porsi edamame memasok 676 miligram dari 3.000 hingga 4.500 miligram potasium yang dibutuhkan anak setiap hari. Lalu, kalium sangat penting untuk fungsi otot dan jantung yang tepat. Satu porsi edamame juga memasok seng, fosfor, kalsium, dan magnesium.
3. Vitamin
Satu porsi edamame mengandung 9,5 miligram vitamin C, nutrisi yang menjaga kesehatan kulit, gusi, dan gigi anak sekaligus meningkatkan kekebalan.
Edamame bisa memberikan 482 mikrogram folat, yang lebih dari 200 hingga 400 mikrogram yang dibutuhkan anak Anda setiap hari. Fotal akan membantu pertumbuhan sel dan produksi DNA, yang membantu anak Anda tumbuh normal.
Vitamin akan membantu memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia. Satu porsi edamame juga menyediakan niasin, vitamin E dan vitamin K.
