5 Kuliner Sate Terenak di Yogyakarta, Ada yang Super Pedas

Indotnesia - Yogyakarta menjadi salah satu tujuan wisata yang terkenal dengan budaya, alam, dan kulinernya. Biar nggak melulu menyantap gudeg Jogja, ada juga sajian kuliner sate legendaris yang patut dicoba.

Mulai dari sate kambing yang empuk dengan bumbu minimalis, hingga sate yang menggetarkan lidah karena rasanya yang super pedas. Ada banyak warung makan yang menyuguhkan sate dengan berbagai versi.

Berikut, lima rekomendasi kuliner sate legendaris di Yogyakarta yang nggak boleh terlewatkan.

Sate Klathak

Sate klatak adalah sate kambing muda yang ditusuk bukan dari tusukan bambu, melainkan besi. Tusukan besi yang panas karena bara api membuat potongan daging bagian dalamnya menjadi empuk.

Dengan bumbu super minimalis, sate ini menyuguhkan rasa asli dari daging kambing. Nama "klathak" sendiri diambil dari suara klathak-klathak ketika taburan garam mengenai daging kambing muda ketika dibakar,

Untuk melengkapi sajian daging tersebut, penjual biasanya menyuguhkan kuah gule kambing. Kawasan yang terkenal dengan berbagai warung sate klathak di Yogyakarta adalah Jalan Imogiri Timur, Bantul.

Puluhan warung sate tersedia di sini, mulai dari sate klathak Pak Pong, Pak Bari, Bu Jazim, Mak Adi, dan lain sebagainya. Satu porsinya mulai dari Rp20.000 per porsi.

Sate Petir Pak Nano

Menu sate ini lebih spesifik menjurus pada satu warung yang berada di Jalan Jogja Ring Road Selatan No.90, Kasihan, Bantul. Dari namanya saja, kita bisa menduga bahwa menu yang disajikan sangatlah pedas.

Yup, benar! Sate Petir Pak Nano adalah sate kambing dengan bumbu kecap. Nampak biasa saja awalnya, namun kita bisa minta cabai dengan berbagai level.

Level pedasnya mulai dari TK hingga profesor, yang artinya semakin tinggi jenjangnya semakin pedas pula bumbu satenya. Irisan bawang merah dan cabai yang tipis namun banyak membuat lidah tak bisa berhenti mengunyah.

Sate milik Pak Nano ini telah berdiri sejak 1980-an, yang membuat warung tersebut punya pelanggan setia. Harga satu porsi sate kambing Rp25.000.

Sate Merah Bangde

Sate merah ini adalah pendatang baru di dunia perkulineran Jogja. Buka pada pertengahan tahun lalu, sate ini terbuat dari daging ayam yang telah dimarinasi selama berjam-jam dengan bumbu merah yang khas.

Warung sate yang terletak di Jalan Wahid Hasyim (Nologaten) No. 135, Condongcatur, Sleman, juga menyediakan sate kulit ayam. Tentu saja, warnanya yang merah mencerminkan rasanya yang pedas.

Dengan sensasi rasa bumbu pedas, manis, dan dibakar dengan batu kali, Anda bisa mencicipi seporsi Sate Merah Bangde dengan merogoh kocek mulai dari Rp20.000-an.

Sate Sapi Pak Bayu

Warung sop dan sate sapi Pak Bayu ini terletak di Jalan Yudistiro No.2, Palgading, Sinduharjo, Ngaglik, Sleman. Sate ini terbuat dari daging sapi yang tentu memberikan cita rasa berbeda dibandingkan sate kambing.