Nggak Perlu Karbit, Begini 3 Cara Mematangkan Pisang dengan Cepat

Indotnesia - Buah pisang merupakan sumber karbohidrat dan vitamin A, serta kaya akan serat. Dengan berbagai manfaatnya, buah ini menjadi favorit bagi sebagian orang.

Namun tak jarang, buah pisang dijual dalam keadaan masih belum matang sehingga perlu waktu untuk mengonsumsi. Sejumlah orang bahkan menggunakan karbit atau senyawa kimia CaC2 guna mempercepat proses pematangan.

Nggak perlu karbit, berikut cara mematangkan pisang dengan cepat secara alami, seperti dikutip dari Eat This:

Dekatkan dengan Buah Tinggi Etilen

Untuk mempercepat proses pematangan, kamu bisa menempatkan pisang di dekat produk penghasil etilen tinggi. Etilen adalah pemicu yang memberi tahu pisang untuk memulai proses pematangan.

“Gas etilen adalah hormon alami yang merangsang pematangan buah-buahan seperti pisang,” ujar Jennifer Pallian, BSc, RD, ahli diet dan pakar ilmu pangan di Foodess.

Buah penghasil etilen tinggi adalah apel, alpukat, tomat, dan melon. Cukup gunakan satu atau dua apel atau tomat untuk memicu proses dan membantu pematangan pisang yang masih hijau.

Gunakan Kantong Kertas

Kantong kertas akan menjebak gas-gas etilen di dalamnya sehingga merangsang proses pematangan pisang. 

Ini merupakan salah satu cara termudah dan paling alami untuk mematangkan buah, yakni dengan memasukkan buah pisang ke kantong kertas di atas meja dengan suhu hangat.

Masukkan dalam Microwave atau Oven

Gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa lubang pada buah pisang. Kemudian masukkan ke dalam microwave selama 20-30 detik. Periksa secara teratur sampai mencapai tekstur yang diinginkan.

Kamu juga bisa menggunakan oven untuk memanggang pisang sebentar sehingga pisang bisa matang dalam sekejap. Gunakan suhu 150°C dan kemudian letakkan pisang di atas loyang dengan kulit yang masih utuh.

Tusuk pisang dengan garpu untuk membuat beberapa lubang, kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit.