REGIONAL:
Saat seharian puasa, pastinya sajian minuman es yang menyegarkan paling ditunggu-tunggu untuk dinikmati untuk takjil. Ada banyak minuman menyegarkan untuk disajikan saat bulan Ramadan, salah satunya es teler.
Es teler ini salah satu minuman menyegarkan yang jadi favorit banyak orang untuk takjil saat buka puasa. Isiannya yang cukup banyak, seperti buah-buahan yang dipadukan dengan sirup manis membuat badan menjadi lebih bersemangat.
Untuk membuat es teler ini kamu perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan yang akan jadi isiannya berikut ini.
Bahan-bahan es teler:
2 buah alpukat
10 biji mata nangka
1/2 butir daging kelapa
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
500 ml santan
12 SDM gula pasir
2 ikat daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat es teler:
Pertama-tama siapkan bahan utama es teler, yakni buah alpukat, buah nangka, dan daging kelapa secukupnya. Tambahkan agar-agar atau kolang-kaling sesuai selera.
Buat sirup santan terlebih dahulu. Siapkan panci, didihkan 500 ml santan cair, campur dengan daun pandan, gula pasir, dan sejumput garam.
Campur semua bahan, aduk-aduk hingga kuah santan mendidih agar tidak pecah. Matikan kompor.
Potongan buah. Ambil buah nangka yang sudah bersih menjadi ukuran dadu atau sesuai selera. Beralih memotong alpukat sesuai keinginan, buang bijinya.
Selanjutnya, racik es teler di dalam mangkuk atau wadah besar. Siapkan es batu secukupnya, lalu masukkan isian dari es teler, mulai dari potongan nangka, potongan alpukat, dan daging buah kelapa.
Tuang dengan sirup santan. Aduk semua bahan secara merata. Tambahkan susu kental manis dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
Koreksi rasa es teler yang merupakan perpaduan manis, gurih, dan menyegarkan.
Itulah resep es teler yang menyegarkan untuk sajian takjil berbuka puasa, selamat mencoba.
TERPOPULER
