Suara.com - Omelet atau telur dadar adalah menu favorit untuk sarapan. Selain mudah menyiapkannya, omelet juga sehat. Omelet kaya protein, jika ingin menambah serat Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, tomat atau juga parika.
Ada juga yang menambahkan daging asap atau sosis, walau kurang disarankan karena daging olahan tak terlalu bagus untuk kesehatan.
Berikut cara mudah memasak omelet brokoli dan tomat, sebagaimana kami kutip dari easygoodhealth.com.
Bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok makan mentega
- 3 butir telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 sendok makan keju parut
- 1/2 butir tomat potong kecil-kecil
- 1/2 mangkuk brokoli, potong kecil-kecil
- 2 sendok teh daun bawang, cincang halus
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, mentega di atas api sedang
2. Kocok telur dengan garam dan bubuk merica
3. Tuangkan telur yang sudah di kocok ke penggorengan, ratakan dengan menggunakan spatula.
4. Tebar daun bawang brokoli dan tomat di atasnya.
5. Masak di atas api sedang selama dua menit, lalu matikan api.
6. Biarkan selama dua menit dengan menutu pengorengan.
7. Sajikan dalam kondisi hangat.
Catatan: setiap sajian ini mengandung 522 kkal, 25 gram protein dan 2 gram serat.
