Suara.com - Jangan menyebut diri sebagai pecinta seafood jika Anda belum menjajal lezatnya hidangan laut ala Louisiana, Amerika.
Daerah di Amerika ini terkenal dengan olahan seafoodnya yang khas. Pemburu seafood di seluruh dunia berbondong-bondong ke tempat ini untuk mencicipi olahan seafood dengan cara yang berbeda.
Kini Anda tak perlu jauh-jauh menyebrang ke negeri Paman Sam demi mengobati rasa penasaran dengan sensasi seafood khas Louisiana. Di Cajun Claws, Pantai Indah Kapuk, Anda akan dimanjakan dengan berbagai menu hidangan seafood otentik Louisiana. Dari namanya, restoran ini benar-benar mewakili sebuah daerah di selatan Amerika bernama Cajun, yang berlokasi tak jauh dari sungai Missisipi dan khas dengan sajian seafoodnya.
Dibalut interior bergaya modern industrial dan dihiasi ornamen nautical yang hangat dan nyaman, Cajun Claws dapat menjadi pilihan tepat menghabiskan waktu bersama orang terdekat Anda.
Tommy Putra, pemilik Cajun Claws mengatakan, sensasi melahap hidangan seafood di Cajun menjadi inspirasi yang dibawanya ke restoran Cajun Claws.
"Saya pernah tinggal di Amerika selama lima tahun, dan yang membuat saya rindu adalah makanan Amerika yang otentik. Sehingga resto ini didirikan untuk mengobati kerinduan saya," ujarnya di sela-sela peluncuran di Resto Cajun Claws belum lama ini.
Meski banyak resto lain di Indonesia yang mengusung masakan khas Amerika, Tommy mengatakan bahwa sedikit yang benar-benar menyajikan hidangan otentik Amerika seperti seafood ala Louisiana.
Beroperasi sejak November 2014 silam, Cajun Claws menggunakan standar dan metode penyajian seafood ala Louisiana, bahkan bahan-bahannya sengaja didatangkan langsung dari Lousiana.
Menurut Executive Chef Cajun Claws, Ivan Eriyaugaya, keunikan yang disandang panganan olahan laut Lousiana terletak pada bumbu yang digunakan. Dengan 12 bumbu yang digunakan membuat seafood otentik Louisiana memiliki citarasa yang lebih kuat.
