Suara.com - Siapa yang tak mengenal Ayam Pop, salah satu masakan khas Padang yang digemari banyak orang. Hidangan ayam yang rasanya gurih ini, diyakini lebih sehat lantaran disajikan tanpa kulitnya yang diketahui tinggi lemak.
Ayam Pop yang melegenda ini ternyata menarik perhatian seorang food blogger, Susi Agung, untuk dikreasikan sesuai cita rasa masyarakat Jawa. Jadilah kini nama hidangannya Ayam Pop Jawa.
Seperti apa rasanya? Anda tentu penasaran dengan cita rasa Ayam Pop Jawa buatan Susi Agung. Yuk, coba resepnya!
Bahan:
1 ekor ayam kampung/ayam pejantan ukuran kecil (potong 4 bagian)
500 ml air kelapa
4 lembardaun jeruk (sobek kasar)
1 buahjeruk nipis
Bumbu:
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt lada bubuk
Secukupnya garam (sesuai selera)
Secukupnya minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin/butter
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, buang kulitnya,lumuri garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci lagi hingga bersih, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan jahe,lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, merica dan daun jeruk.
3. Tuangi air kelapa, rebus sampai matang dengan api kecil, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, beri 2 sendok makan margarin atau butter, lalu goreng ayam sebentar saja, angkat, tiriskan dengan tisu dapur.
5. Siapkan piring, letakkan Ayam Pop Jawa, sajikan dengan sambal pete,lalapan daun singkong rebus dan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!
TERPOPULER
