Suara.com - New York Times baru-baru ini merilis rekomendasi yang bisa membuat kopi terasa lebih nikmat, yakni, hanya dengan cara menyimpan biji kopi di dalam freezer.
Rupanya, biji kopi yang beku, menurut mereka bisa membuat kopi Anda lebih kaya dan lebih banyak rasa.
Ini dikarenakan seperti dilansir Metro, ketika biji kopi dingin, mereka akan menjadi kecil, ukuran partikelnya juga akan lebih konsisten sehingga rasa ekstrak air dari ampas kopi yang lebih kecil, bisa lebih cepat dari yang besar.
Jadi, ketika Anda memiliki potongan besar kopi atau campuran dari yang besar dan kecil, Anda tidak akan mendapatkan rasa yang sebenarnya dari biji kopi Anda.
Dengan membekukan biji kopi, Anda akan bisa mendapatkan rasa yang lebih konsisten dan lebih banyak rasa dari biji kopi yang lebih kecil. Trik ini bekerja untuk semua jenis kopi apapun yang Anda gunakan.
Yang harus Anda lakukan adalah memastikan untuk menempatkan biji kopi Anda dalam wadah kedap udara untuk menghindari penguapan dalam freezer, kemudian simpan mereka dalam freezer hingga beku.
