Ngopi dengan Konsep Piknik di Cafe

Suara.com - Bagi pecinta kopi, konsep cafe yang tenang dan dapat menjadi tempat kumpul yang asik merupakan sebuah nilai plus tersendiri.

Nah, di kawasan Jeruk Purut, tepatnya di Jalan Jeruk Purut, No 25, Cilandak Timur, Jakarta Selatan, telah berdiri sebuah cafe bertema coffe shop dengan konsep lain daripada yang lain. Meski masih menjual nuasa 'tenang' dan 'tempat kumpul', cafe ini juga memiliki sudut piknik yang asik bagi pelanggan.

Adalah Gordi HQ yang awalnya merupakan layanan berlangganan biji kopi berkualitas hasil kurasi Arief Said yang ada sejak 2016 lalu. Cafe Gordi HQ sendiri, ada dan beroperasi pada Januari 2017 dengan niatan awal sebagai tempat kumpul pecinta kopi, khususnya pelanggan biji kopi dari Gordi.

"Di sini tempat diskusi kopi, bikin kopi bareng. Konsep piknik yang ditawarkan juga menarik banyak orang, termasuk dari kalangan keluarga. Animo masyarakat bagus dan juga Kami melihat, tren kopi sedang bagus," kata Public Relation Gordi HQ, Nia Umar kepada Suara.com.

Menu yang ditawarkan, tentu saja, berbagai jenis kopi berkualitas yang berasal dari dalam dan luar negeri. Biji kopi yang ditawarkan di Gordi HQ sendiri mayoritas memiliki ciri light hingga medium dengan citarasa tropical fruits. "Kami tawarkan biji-biji kopi spesial dengan treatment khusus yang sudah memiliki standar. Seperti misalnya, dipetik saat sudah berwarna merah dan hanya biji-biji pilihan," kata Nia lagi.

Meski identik dengan kopi berkualitas jempolan, Gordi HQ berusaha tidak mengintimidasi pelanggan yang kurang memiliki pengetahuan mendalam tentang kopi. Pun dengan menu, penikmat kopi pemula memiliki banyak pilihan kopi yang ringan seperti menu Flat White.

Flat White merupakan minuman sejenis latte yang berasal dari Amerika Serikat namun dengan sedikit foam atau busa dan lebih banyak susu. Selain Flat White, menu kopi yang lebih ringan lainnya adalah Cafe Latte, Cappuccino, hingga Mocha.

Pada level yang berbeda, Gordi HQ juga menawarkan pilihan kopi hitam yang dibuat dengan cara manual brew. Biji kopi hitam pilihan yang telah menjadi bubuk dibuat dalam alat bernama Clever Dripper atau V60.

"Kopi kemudian akan diberi air dengan panas 94 hingga 96 derajat atau tergantung jenis kopi. Kemudian ditunggu selama empat menit," kata salah satu barista di Gordi HQ, Joko. Banyak air yang diperlukan, kata Joko lagi, berkisar pada angka 225 ml.

Hal yang menarik, Gordi HQ hanya menyediakan gula sebagai pelengkap saja. Nia mengatakan, pihaknya ingin mengedukasi pelanggan Gordi HQ untuk menikmati kopi tanpa gula dan merasakan sensasi rasa asli dari kopi yang ditawarkan.

Sebagai pelengkap dalam menikmati kopi, Gordi HQ juga menghadirkan berbagai menu pendamping seperti Nachos, Croissant, Cheese Cake hingga Picnic Basket bagi 2 hingga 3 orang atau 5 hingga 6 orang.

"Paket piknik hanya 120 ribu. Lalu untuk kopi, harga masih standar dari 23 ribu untuk Espresso, 38 ribu untuk Flat White dan kopi hitam dari 38 ribu sampai 63 ribu," ucap Nia.