Ayam Geprek ala Yogya yang Bikin Nagih

Suara.com - Siapa tak kenal ayam geprek? Olahan daging ayam kekinian ini punya banyak variasi olahan. Anda yang tinggal di Yogyakarta atau yang sering jalan-jalan ke kota pelajar ini, pasti tidak asing dengan ayam geprek ala Yogya. Salah satu yang terkenal adalah Ayam Geprek Bu Rum. Rasanya bikin ketagihan.

Nah, ayam geprek ala Yogya ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Tinggal disesuaikan saja jumlah cabai yang mau dipakai, bisa 10-15 buah cabai untuk ekstra pedas, atau cukup 5 buah cabai buat yang kurang suka pedas.

Berikut resep membuat ayam geprek ala Yogya dari Food Blogger HeyTheresia.

Bahan:

• 1 potong (1/4 ekor) daging ayam yang telah digoreng
• 1 siung bawang putih
• cabai rawit merah sesuai selera
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• 1/4 buah tomat
• terasi secukupnya (tergantung selera)
• penyedap rasa (tergantung selera)

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih, cabai, tomat, dan bumbu lainnya di cobek.
2. Lumuri sambal di atas ayam goreng, kemudian cabik-cabik daging ayam menggunakan garpu.
3. Ayam geprek siap disajikan dengan nasi putih hangat.