REGIONAL:
Suara.com - Minum es dawet saat buka buka puasa pasti segar banget. Rasa manis gula Jawa yang berpadu dengan gurihnya santan kelapa, tidak pernah gagal membuat tubuh menjadi bertenaga kembali setelah seharian berpuasa.
Es dawet juga simpel banget cara penyajiannya. Cukup sediakan dawet yang gampang ditemukan di pasar maupun supermarket, lalu tambahkan gula jawa yang dicairkan bersama daun pandan, santan, dan tentunya es batu.
Sayangnya seenak apapun, kalau minumnya es dawet biasa yang itu-itu saja, kayaknya bakal bosan juga.
Nah, mumpung puasanya masih panjang, yuk bikin kreasi es dawet sendiri untuk buka puasa bareng keluarga di rumah. Berikut beberapa bahan yang bisa ditambahkan agar es dawet semakin istimewa.
Buah nangka
Cukup iris buah nangka menjadi potongan dadu lalu masukkan ke dalam gelas bersama bahan lain saat menghidangkan es dawet. Bisa juga ikut direbus saat menyiapkan juruh atau gula jawa cair.
2. Tape singkong
Cara penyajiannya sama seperti sebelumnya. Masukkan saja beberapa potong tape singkong bersama dawet, gula, dan santan. Rasanya mantap banget, lho!
3. Biji selasih
Biji selasih tidak cuma cocok melengkapi es blewah, es Dawet juga sah-sah saja pakai biji selasih. Kalau mau, tambahkan juga tape ketan hijau dan bubur sumsum biar sekalian kayak es dawet telasih ala Solo, Jawa Tengah.
4. Durian
Penggemar durian pasti bakal setuju kalau buah ini bisa menambahkan kelezatan es dawet. Aroma dan rasanya jadi semakin menggoda dan bikin ketagihan.
5. Alpukat
Jangan ragu memasukkan alpukat sebagai bahan tambahan es dawet. Selain menyegarkan, minuman berbuka puasa untuk keluarga bakal lebih kaya vitamin dan mineral.
Jika perlu, macam isiannya bisa dibikin lebih banyak lagi, seperti menambahkan durian, nangka, dan serutan kelapa muda. Jadi es dawet khas Jepara, deh! (Rima Sekarani I.N.)
TERPOPULER