Resep Bola - Bola Kentang Renyah ala Katering Mamma Kanin

Suara.com - Resep bola-bola kentang renyah ala Katering Mama Kanin, tak hanya lezat tapi juga bergizi, karenanya sangat tepat dijadikan bekal sekolah anak.

Menu bekal sekolah anak ini juga menarik lho untuk di foto, mengingat orangtua zaman now dihadapkan dengan tren bekal anak sekolah yang instagramable. Selain menarik untuk difoto, tren bekal yang instagramable ini juga bisa menarik anak untuk melahapnya.

Seperti kita tahu bahwa di usia sekolah anak kerap mengalami kesulitan untuk makan dan cenderung pemilih. Nah, Inta Heruwanto M.Sc, ibu dua anak dan pemilik Katering Mamma Kanin pun membagikan tips resep bekal anak sekolah yang lezat juga bergizi.

Intip yuk resep Bola-Bola Kentang Renyah ala Mamma Kanin ini.

Bahan:
500 gram kentang
5 buah sosis
2 buah Wortel dipotong dadu lalu rebus setengah matang
Daun seledri secukupnya, cincang halus
5 sendok makan susu kental manis
5 sendok mentega

Bumbu Tumis:
250 gram bawang bombay
1 siung bawang putih
1/4 sendok teh lada
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
1 sendok makan tepung terigu

Bahan lapisan:
2 putih telur
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih, kemudian goreng hingga matang.
2. Tumbuk kentang goreng hingga halus, sisihkan.
3. Iris bawang bombay berbentuk dadu, kemudian tumis bersama dengan bawang putih yang sudah dicacah halus hingga harum.
4. Masukkan sosis dan wortel, aduk hingga merata.
5. Tambahkan sedikit air, susu kental manis, garam, gula dan lada, serta daun seledri.
6. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan adonan mengental.
7. Jika sudah matang, matikan api, dan dinginkan adonan sejenak.
8. Campurkan tumisan sosis tersebut ke dalam kentang yang sudah halus, beri mentega sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa gurih sesuai selera.
9. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian masukkan ke dalam kocokan putih telur dan tepung roti, diamkan satu jam di kulkas.
10. Panaskan minyak, goreng bola-bola kentang dengan api kecil hingga cokelat keemasan, angkat, siap disajikan.

Bagaimana? Mudah kan resep bekal sekolah Bola-bola kentang renyah ala Katering Mamma Kanin.