Suara.com - Makan beralaskan daun pisang, dengan sajian lauk pauk ala rumahan dan aksesories seperti makan di pedesaan, sambal diletakkan di atas cobek dan menu tambahan di dalam rantang, menjadi daya tarik tersendiri Nasi Bancakan di Hotel Santika Premiere Bintaro.
Nasi bancakan sendiri adalah kuliner asal Sunda atau Jawa pada umumnya yang identik dengan lauk pauknya, seperti pepes ilan mas, sayur asam, sayur pare, telur balado, tempe goreng, ikan teri kacang goreng, sambal kentang hingga lalapan.
Sajian tersebut mengangkat konsep pedesaan untuk mengingatkan kembali kepada masyarakat urban bahwa makanan rumahan tidak kalah enak dan bisa dinikmati di hotel sekalipun.
Hotel Santika Premiere Bintaro menyediakan ragam kuliner paket untuk empat hingga sebanyak-banyaknya orang untuk acara keluarga, arisan atau ulang tahun.
"Nasi Bancakan dikenal dengan konsep makan secara kekeluargaan dan harmonis. Jadi saya ingin menumbuhkan hal itu saat konsumen makan di sini," kata Didi Hariyanto, chef eksekutif Hotel Santika Premiere Bintaro pada acara launching menu Nasi Bancakan, Kamis, Hotel Santika Premiere Bintaro.
Ia pun menambahkan untuk promo Ayam Bancakan, ada banyak sajian sambal yang ditawarkan di atas cobekannya langsung.
Yakni ada sambal mata, sambal terasi, sambal dadakan. Sedangkan untuk nasi ada pilihan nasi putih, nasi kuning dan nasi kebuli yang tergantung permintaan, jelasnya.
dalam penyajian ayam bakar bumbu ketumbar beserta lauk pauk lainnya, Didi menuturkan memadupadankan menu nusantara di daerah kawasan Jawa.
"Ya, tidak ada kiblat khusus menu makanan dari Jawa apa, karena ya dipadupadankan saja karena aneka menunya bukan menu asing tapi sudah ramah di lidah orang Indonesia," tambahnya.
Baca Juga: Polemik Caleg Koruptor, Jimly: KPU Harus Hormati Putusan Bawaslu
Adapun menu Nasi Bancakan ini sudah dapat dinikmati bersama rekan kerja dan keluarga sejak bulan September. "Ini juga merupakan salah satu bentuk inovasi kreatif kami untuk terus memanjakan para tamu,” ujar Soniya, Public Relations Hotel Santika Premiere Bintaro.
Mau mencoba makan ala pedesaan tapi di hotel berbintang, mungkin bisa mencoba menu Nasi Bancakan di Hotel Santika Premiere Bintaro.
