Suara.com - Sajian sop rusuk sum-sum menjadi menu favorit pengunjung Chop Buntut Cak Yo di Mall Taman Anggrek, dihidangkan di mangkok besar berbentuk miring agar memudahkan Anda meraih kuah dan menyerut isi dalam tulang sum-sum, jadi satu menu andalan.
Menjaga kualitas rasa menjadi hal yang penting, mulai dari rasa kuah, keempukan daging hingga bumbu yang menyerap pada daging sangat dipertahankan di restoran yang kini buka di Mall Taman Anggrek.
Resep warisan turun menurun Cak Yo diaplikasi sesuai takaran yang tepat sehingga tidak ada perbedaan rasa di cabang Chop Buntut Cak Yo. Mulai dari papemilihan daging, sayuran dan rempah yang segar sampai keteknik pemotongan buntut (chopping technique) yang benar agar tulangnya tidak pecah.
Jeremy, Brand Manager Chop Buntut Cak Yo menuturkan resep Cak Yo tidak pernah mengambil jalan pintas untuk menyajikan semangkok Sop Buntut yang khas dan spesial.
"Filosofi yang sama juga beliau terapkan dalam penyiapan beragam Bakso Buntut dan masakan spesial lain yang bisa anda nikmati sekarang di restoran kami," katanya.
Jeremy menuturkan dimulai di Jawa Timur pada 2015, resep keluarga turun menurun dengan racikan bumbu tradisional yang menjaga citarasa ini diminati masyarakat.
"Spesial karena memiliki nuansa keluarga karena merupakan makananan rumahan sehingga diterima dengan baik oleh masyarakat khususnya Jakarta yang merupakan didominasi perantau yang kangen dengan masakan rumahan seperti menu yang ditawarkan Chop Soto Cahyo, kini kami punya 15 cabang di Jabodetabek," katanya.
Dalam waktu kurang dari 2 tahun, outlet Chop Buntut Cak Yo telah menjadi pilihan dan favorit masyarakat Indonesia. Kami juga hadir di berbagai mall kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, Bandung, Medan, Bogor, Makassar & Palembang.
Chop Buntut Cak Yo di Mall Taman Anggrek merupakan outlet ke 26 dari 28 outlet di Indonesia, dimana outlet Taman Anggrek ini memiliki konsep terbaru dari Chop Buntut. Tidak hanya itu, pada kesempatan ini Chop Buntut Cak Yo juga mengeluarkan menu terbarunya yaitu Rawon Buntut dan Garang Asam (Iga & Buntut) yang merupakan menu terbaru andalan dari Chop Buntut.
“Tidak hanya itu outlet Taman Anggrek juga sangat berbeda dengan outlet lainnya karena ada kitchen outside sehinga pengunjung bisa melihat proses pemotongan dan pemasakan menu, dengan konsep terbaru ini kami berharap customer dapat enjoy dan menikmati waktu bersama teman dan keluarga dengan hidangan dari Chop Buntut Cak Yo ” ujar Jeremy.
Selain sop rusuk sum-sum, sop tulang muda, rawen buntut dan sop komplit juga menjadi menu baru yang diminati pengunjung Chop Buntut Cak Yo di Mall Taman Anggrek.
TERPOPULER
