Suara.com - Berbicara soal kopi termahal di dunia, tak bisa disangkal bahwa kopi luwak yang terlintas di pikiranmu.
Kopi yang dibuat dengan memanfaatkan proses fermentasi dari hewan luwak ini disebut-sebut memiliki citarasa yang eksotis serta langka. Harga ekspornya pun sangat tinggi.
Namun, kopi termahal yang disandang kopi luwak belum lama ini digeser oleh secangkir kopi yang dijual di Klatch Coffee Roasters, sebuah kedai kopi di San Fransisco, Amerika Serikat.
Tak tanggung-tanggung, kopi yang mulai dijual sejak 11 Mei 2019 silam itu dihargai 75 USD per cangkirnya atau Rp 1.086.000.
Klatch Coffee Roasters diketahui hanya menyajikan 80 cangkir kopi spesial ini dan semuanya sudah laku terjual.
Meski begitu, apa yang membuat kopi ini begitu istimewa sampai dibandrol semahal itu?
Dirangkum Suara.com dari USA Today, kopi tersebut rupanya dibuat dari biji kopi bernama Elida Geisha 803 dari Panama.
Biji kopi ini merupakan biji yang berhasil memenangi ajang Best of Panama green auction dan dihargai 803 USD per setengah kg atau lebih dari 11,6 juta rupiah.
Saking mewahnya, acara lelang ini bahkan disebut-sebut sebagai penghargaan Oscar untuk kopi.
Baca Juga: Kafe Ini Sajikan Hujan Gula di Atas Secangkir Kopi, Tempatnya Instagramable
Selama lelang, diketahui hanya ada 45 kg biji Elida Geisha 803 yang dijual. Dari 45 kg tersebut, Klatch Coffee Roasters berhasil membeli 4,5 kg.
Elida Geisha 803 sendiri berasal dari tanaman kopi yang ditanam pada ketinggian 1.600 - 1.800 mdpl. Kopi ini diklaim memiliki rasa unik, juga lebih nikmat dibandingkan kopi luwak.
Elida Geisha juga merupakan jenis biji kopi Arabika yang langka dan dihasilkan dari penelitian di lab Costa Rica. Meski begitu, biji ini aslinya berasal dari Ethiopia.
Wah kira-kira seperti apa rasa kopi termahal di dunia ini?
