Suara.com - Kesibukannya di dunia akting tak membuat Nirina Zubir kehilangan waktu untuk memanjakan keluarga tercinta dengan masakan-masakan racikannya yang lezat. Nah, salah satu hidangan favorit yang sering dibuatnya untuk keluarga adalan Opor Ayam Cepu yang bisa dijadikan inspirasi untuk disajikan saat Lebaran nanti.
Opor ayam ini, kata Nirina Zubir dalam temu media beberapa waktu lalu, merupakan masakan khas asal Cepu yang merupakan salah satu nama kecamatan di wilayah tepi sungai Bengawan Solo.
Opor Ayam Cepu ini, sambung Nirina Zubir, memiliki keunikan dari cita rasa dan warna kuahnya. Jika kebanyakan opor ayam memiliki kuah berwarna kuning keemasan, maka tidak dengan Opor Ayam Cepu yang justru memiliki kuah berwarna kemerahan.
Selain itu, rasa kuah Opor Ayam Cepu juga merupakan kombinasi pas antara rasa manis, gurih dan sedikit pedas.
Anda yang tertarik untuk mencicipi kelezatan rasa Opor Ayam Cepu, berikut ini resep yang dibagikan Nirina Zubir.
Resep Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir
Bahan:
1 Bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam
300 gr ayam tanpa kulit (potong sesuai selera)
660 ml santan encer
4 buah cabai rawit merah
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas
Cara Membuat:
1. Panaskan panci, masukkan ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan santan dan cabai rawit. Didihkan sambil diaduk.
3. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut, angkat.
4. Tuang opor ayam dalam mangkuk besar, sajikan bersama kecap, lontong, ketupat atau nasi putih.
Baca Juga: Resep Kanji Keju, Kue Kering Favorit Sambut Lebaran
Mudah kan cara membuat Opor Ayam Cepu ala Nirina Zubir, selamat mencoba!
