Suara.com - Resep Bubur Ayam Maknyus, Lezatnya Bikin Mau Lagi
Penggemar Bubur Ayam nggak harus nunggu pagi kalau mau makan sajian lezat ini, bisa kok untuk makan siang atau sajian untuk orang terkasih yang tidak enak badan jadi selera makan.
Tinggal ikuti resep channel Dapur Adis yang menyajikan kuliner nusantara setiap pekannya.
Tunggu apalagi, langsung catat yuk bahan dan cara membuatnya. Berikut resepnya di bawah ini.
Bahan bumbu halus :
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 kemiri
1 ruas jari kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh parutan piji pala
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bubur :
250 gr beras pera
3,5 liter air
2 lembar daun salam
Tambahan air 800ml
Baca Juga: Intip Formulanya, Telur Dadar Minang Punya Resep Sendiri Lho
Cara membuat :
1. Rebus ayam menggunakan air 3,5 liter dan tambahkan 2 lembar daun salam. Rebus selama 30 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, parutan biji pala menggunakan sedikit air. Setelah halus, sisihkan
3. Angkat ayam yang sudah di rebus, pisahkan 750ml kaldu ayam untuk kuah bubur ayam. Masukkan 250 gram beras pera ke dalam air bekas rebusan ayam, tambahkan 2 sendok teh garam. Selanjutnya goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus menggunakan 2 sdm minyak goreng, tambahkan 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jari jahe, 1 batang serai tumis hingga wangi. Tambahkan 750ml kaldu ayam, tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt gula dan garam secukupnya, merica secukupnya, aduk merata hingga mendidih. Tambahkan 800ml air pada rebusan bubur, masak hingga menjadi bubur.
Bubur ayam siap di sajikan dengan toping sesuai selera. Cobain resepnya untuk sajian malam disantap hangat-hangat juga pas nih.
