Suara.com - Resep Taoge Goreng Khas Bogor, Sajian Sederhana nan Gurih
Taoge atau kecambah merupakan sejenis tumbuhan muda yang baru berkembang. Selain memiliki rasa yang enak dan segar, taoge juga dikenal memiliki banyak manfaat seperti Vitamin K dan B serta menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Kalau kamu bingung cara mengolah taoge yang enak, coba tiru bagaimana warga Bogor dan sekitarnya mengolah taoge lewat penganan toge goreng.
Kali ini, Suara.com mencoba menyajikan resep sederhana Taoge Goreng Khas Bogor ala akun YouTube Pawon Kecil berikut ini.
Hal yang perlu kamu siapkan adalah;
garam 1 sendok teh
gula jawa setengah tempurung kecil
bawang putih 3 siung
kemiri 2 butir
tauco 1 sendok makan
oncom satu potong
daun bawang satu batang
cabai merah tiga buah
air 200 ml
Cara membuat:
Pertama-tama haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah dan bawang. Setelah halus, sisihkan.
Baca Juga: Resep Lele Pedas Kemangi, Harumnya Bikin Perut Lapar
Kedua, tumbuk oncom atau suwir-suwir sampai halus.
Ketiga, tumis bumbu yang sudah halus dalam wajan berisikan minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan oncom yang sudah halus lalu tumis dan tambahkan air 200 ml.
Keempat, masukkan tauco, gula jawa dan campuran irisan daun bawang secara bergantian. Tumis sampai matang dan sisihkan.
Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat.
Taoge Goreng Khas Bogor siap disajikan.
