Suara.com - Kerang Dara Tumis Pedas Kemangi, Aromanya Mengundang Moms
Siapa bilang olahan tudai atau kerang tidak banyak pilihan, ada resep Kerang Dara Tumis Pedas Kemangi. Aromanya bikin lapar dan segar dari daun kemanginya.
Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad SyAa Vivi .
Kerang dara yang udah bersih 1,5 kg
Bumbu halus :
8 Bawang merah
6 Bawang putih
Cabe rawit 30an (sesukannya ya)
Semuanya aku ulek aja
Bahan pelengkap :
Serai 1 batang ambil putihnya geprek
Jahe 1 ruas jari geprek
Tomat 1 buah bagi 10 (sesuai selera)
Kemangi 2 genggam cuci bersih
Cabe merah dan cabe hijau keriting masing-masing 3 buah, potong sesuai
Minyak untuk menumis
Penyedap
Bawang bombay sebelah nya aja
sesuai selera Kecap manis
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang ala Nagita Slavina dan Chef Anwar Bikin Ngiler
1. Ulek bumbu halus, boleh blender juga. Aku ulek kasar saja ya. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai wangi plus bawang bombay iris. Lalu masukkan jahe geprek, serai geprek, dan tomat.
2. Jangan tambahkan air, nanti kerangnya akan berair sendiri. Bumbu sudah wangi masukkan kerang dara yang sudah di cuci bersih, aduk agar tercampur dngan bumbu dan tutup sebentar.
3. Setelah mendidih dan mengeluarkan air, buka tutupnya, tambahkan bahan pelengkap kemangi, cabe merah dan cabe hijau, tambahkan kecap manis. Tutup kembali sampai benar-benar matang lalu beri penyedap sesuai selera.
Langsung coba resep Kerang Dara Tumis Pedas Kemangi di rumah moms.
