Suara.com - Coba Resep Baru, Intip Rahasia Kelezatan Sambal Terasi Jambal Roti Pete
Ikan asin jambal roti atau yang juga disebut ikan asin baung laut di Samarinda banyak dijual di pasar tradisional, untuk mengolahnya moms bisa intip resep Sambal Terasi Jambal Roti Pete ala hanhanny.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
150 gram ikan asin jambal roti
150 gram cabe rawit merah dan cabe keriting
50 gram bawang merah
50 gram bawang putih
2 papan pete atau kalo ngga suka bisa diskip
1 buah terasi
Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong kecil ikan asin jambal roti, cuci bersih diair mengalir, lalu rendam kurleb 20 menit, bilas, tiriskan, lalu goreng hingga matang.
2. Potong pete jadi 2-3 bagian.
3. Goreng sebentar cabe,bawang merah+putih dan terasi,angkat tiriskan lalu Haluskan.
Baca Juga: Intip Resep Oseng Tudai Kacang Panjang, Gurih dan Segar Lho
4. Panaskan minyak goreng, masukan cabe yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, beri gula garam dan kaldu bubuk, lalu masukan potongan ikan asin dan pete, aduk rata, cek rasa, masak hingga matang berminyak.
Simpan di wadah, Sambal Terasi Jambal Roti Pete tahan hingga 3 hari lho.
