Suara.com - Bila Anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba Ayam Bundu-bundu khas Dobo, Maluku ini.
Seperti diketahui, kekayaan kuliner Nusantara yang tersebar dari Sabang hingga Merauke membuat Indonesia dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner.
Nah, dari sekian banyak kuliner tradisional khas Indonesia, Ayam Bundu-bundu ini biasa menjadi inspirasi menu di akhir pekan ini untuk memanjakan keluarga tercinta.
Resepnya mudah, praktis dan citarasanya tak kalah lezat dengan hidangan olahan ayam lainnya,
Penasaran? Berikut resep Ayam Bundu Bundu dari dr. Meidy H Triangto, SpKFR.
Bahan:
1 dada ayam fillet, potong dadu
1 kaleng jamur kancing, potong dua
2 sdm air asam Jawa, larutkan dalam air
2 sdm mentega
400 cc air putih
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan air putih, air asam Jawa, garam dan potongan ayam. Rendam potongan ayam di dalam air asam Jawa selama 30 menit.
- Panaskan mentega dalam wajan. Masukkan rendaman ayam. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang sampai air dari rendaman ayam tinggal 1/4.
- Masukkan jamur kancing, aduk rata.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Matikan api, ayam bundu-bundu pun siap disajikan.
Mudah kan cara membuat Ayam Bundu-Bundu khas Dobo, Maluku ini. Selamat mencoba!
Baca Juga: Rindu Kuliner Pulau Dewata? Yuk, Buat Resep Ayam Bumbu Bali di Rumah
