Resep Tumis Santan Sayur Pakis, Kuahnya Gurih dan Aromanya Sedap

Suara.com - Penting untuk menyertakan sajian sayuran untuk menemani makan siang. Baik untuk menambah energi, sayuran juga mengandung vitamin yang baik untuk imunitas tubuh. Hari ini Suara.com rekomendasi Tumis Santan Sayur Pakis yang bisa moms coba untuk santapan gurih.

Selain gurih, ditambah teri atau udang basah, udah bisa jadi menu makan siang tanpa menu utama lagi. Langsung bikin di rumah aja, berikut Suara.com rangkum bahan dan cara membuatnya dilansir dari Cookpad Putri Indriasti.

Bahan-bahan:

2 ikat sayur pakis
(Bumbu yg dihaluskan)
3 buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Secukupnya penyedap rasa (boleh diskip)
100 ml santan (1bks kecil santan kara + air)
2 buah cabe rawit merah iris (untuk yg suka pedas, kalau gak mau boleh skip aja)
Sedikit minyak sayur untuk menumis

Langkah membuat:

1. Cuci bersih dan siangi sayur pakisnya.

2. Nyalakan kompor, panaskan minyak lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, masak sampai wangi.

3. Tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tdk pecah, setelah mendidih masukkan sayur pakis, ikan teri atau udang. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa,aduk sebentar sampai tercampur rata, lalu tes rasa.

5. Bila sudah pas, tambahkan irisan cabe rawit merah (bagi yang suka pedas). Aduk sebentar, matikan kompor.