Suara.com - Tak hanya mempunyai tampilan menarik, kuliner Nusantara juga memiliki cita rasa beragam yang tentu saja sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya yakni tahu walik yang merupakan kuliner khas Banyuwangi.
Bukan hanya dapat dijadikan lauk, tahu walik disajikan sebagai camilan yang biasanya disantap dengan menggunakan cabai atau saus sambal.
Renyah di luar dan lembut pada bagian dalam, tahu walik ini cocok dijadikan camilan pendamping minum teh serta kopi, lho.
Jika Anda kesulitan mencari makanan ini, berikut Suara.com bagikan resep tahu walik yang berhasil kami rangkum dari laman Cookpad, Kamis (18/6/2020) berikut ini.
Bahan-bahan membuat tahu walik:
- 150 gram daging ayam tanpa kulit atau fillet
- 20 buah tahu goreng atau kulit
- 5 batang daun bawang yang sudah diiris
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air putih secukupnya
Cara membuat tahu walik:
- Pertama-tama, belah tahu benjadi dua bagian (bentuk segitiga), kemudian balik bagian dalamnya keluar lalu sisihkan.
- Potong daging ayam tipis-tipis, hilangkan kulit yang tersisa. Jangan lupa untuk mencuci daging ayam hingga bersih.
- Langkah berikutnya, haluskan daging ayam dengan meggunakan blender dan tambahan es batu, bawang merah serta bawang putih. Agar blender tidak rusak, tambahkan sedikit air ke dalam adonan.
- Selanjutnya, campur adonan dengan daun bawang, kaldu bubuk, garam serta tepung. Campur adonan hingga merata, usahakan teksturnya jangan terlalu lembek.
- Coba koreksi rasa dari adonan. Setelah dirasa cukup sesuai selera, masukkan adonan ke dalam tahu secukupnya. Lakukan hingga tahu habis.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian masukkan tahu walik ke dalam penggorengan.
- Masak tahu walik hingga matang dan warnanya kuning kecokelatan, tiriskan kemudian sajikan.
Mudah dan praktis bukan, cara untuk membuat tahu walik khas Banyuwangi ini? Jadi, selamat mencoba di rumah, ya!
