REGIONAL:
Suara.com - Ketoprak Jakarta jadi makanan tradisional yang cukup diminati khususnya pendatang atau wisatawan saat berkunjung ke Jakarta. Tapi, nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta kalau lagi ngidam makan sajian nusantara khas Jakarta ini, kamu bisa bikin di rumah dengan bahan seadanya.
Mudah cara membuatnya, beriku bahan dan resep bikin Ketoprak Jakarta dirangkum Suara.com dari Cookpad Adelia Octora Pristisahida.
Bahan-bahan
(Untuk 4 porsi)
150 gram toge panjang
2 bungkus bihun kaca
2 buah ketupat
Bahan yang digoreng
5 biji Tahu putih kecil 5yang sudah dipotong kecil kecil
100 gram Kerupuk
150 gram Kacang tanah
Bumbu kacang
4 siung bawang putih
5 biji cabe rawit
1 sendok teh garam
100 gram gula merah
50 ml air (secukupnya)
2 sendok makan kecap manis
Langkah membuat:
1. Kerupuk, tahu, dan kacang digorengTauge direbus setengah matang, lalu ditiriskan.
2. Bihun kaca direbus 3 menit, lalu ditiriskan.
3. Membuat bumbu kacang, bawang putih, cabe rawit dan garam diuleg bersama hingga halus, tambahkan kacang, diuleg hingga halus, tambahkan air, diaduk hingga rata, tambahkan gula jawa, lalu diuleg kembali, setelah halus merata, tambahkan kecap dan diaduk kembali hingga rata.
4. Setelah semuanya siap, kupat, toge, bihun, tahu goreng ditata di piring, lalu siram dengan bumbu kacang, lalu diaduk rata, tambahkan kerupuk, siap dinikmati. Rasanya endeuss lho.
TERPOPULER
