Suara.com - Bagi teman-teman yang belum familiar dengan nasi liwet, sajian ini merupakan kuliner tradisional khas Solo. Sekilas rasanya memang serupa nasi uduk, hanya saja nasi liwet menggunakan isian berupa sayur labu siam, suwiran ayam serta areh.
Uniknya lagi, dahulu nasi liwet ini dijajakan dengan cara berkeliling menggunakan bakul bambu ibu-ibu. Cocok untuk dijadikan menu sarapan, Anda cukup menggunakan rice cooker dalam proses pembuatan nasi liwet ini.
Berikut Suara.com rangkum resep nasi liwet lezat khas Solo dari laman Cookpad, Minggu (21/6/2020).
Bahan membuat nasi liwet:
- 2 batang sereh
- 4 cangkir beras
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam teri
- 2 biji cabai merah besar
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat nasi liwet:
- Pertama-tama, cuci bersih beras kemudian tempatkan di dalam rice cooker. Kemudian setelah itu, goreng ikan teri sampai warnanya kuning keemasan, lalu sisihkan.
- Setelah itu, iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta iris cabai merah besar menggunakan teknik serong.
- Tumis bawang merah dan cabai hingga aromanya wangi. Lalu setelah itu, tambahkah sereh simpul yang sudah digeprek dan juga daun salam.
- Masukkan ikan teri goreng, tumis sebentar, kemudian masukkan tumisan tadi ke dalam beras yang sudah di cuci bersih sebelumnya.
- Tambahkan air sebanyak takaran ketika memasak nasi biasa. Dilebihkan sedikit, agar nanti hasilnya lebih tanak.
- Selanjutnya, tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu aduk dan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas sesuai selera, tekan tombol cook pada rice cooker.
- Terakhir, jika sudah matang nasi bisa langsung diaduk agar rasanya lebih merata.
Itu dia tadi cara membuat nasi liwet khas Solo dengan hanya menggunakan rice cooker. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?
TERPOPULER
