alexametrics

Wajib Tahu, Fillet Ikan Dori Ternyata Berasal dari Ikan Patin

Rima Sekarani Imamun Nissa | Arendya Nariswari
Wajib Tahu, Fillet Ikan Dori Ternyata Berasal dari Ikan Patin
Ilustrasi menu fish and chips. [Shutterstock]

Hobi makan fish and chips? Yuk, simak penjelasannya berikut ini.

Suara.com - Travelers yang hobi nongkrong di kafe atau kulineran, tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan menu fish and chips?

Umumnya, menu ini terbuat dari ikan dori. Namun, tahukah kalian kalau ternyata ikan dori ini berjenis sama dengan ikan patin?

Tidak sedikit orang yang mengira bahwa fillet dori ini berasal dari laut. Padahal, fillet ikan dori yang dijual di pasaran sendiri sebenarnya masih sejenis dengan ikan patin. Buktinya, ikan tersebut bukan tinggal di laut, melainkan air tawar.

Hal ini terungkap usai seorang pengguna Twitter @hcahyono membeberkan informasi bahwa ikan dori yang beredar di pasaran sebenarnya adalah ikan patin.

Baca Juga: Hilang di Laut, Nelayan Tuban Ditemukan Tewas Tersangkut Jaring Ikan

"Ternyata banyak yang baru tahu kalau dori fillet yang dibeli di modern market atau cafe-cafe adalah fillet ikan patin," cuit Heru melalui akun Twitter miliknya, dikutip Suara.com, Kamis (25/6/2020).

Rupanya, Dori sendiri sebenarnya adalah nama merek produsen ikan yang berbasis di Vietnam. Namun siapa sangka, ternyata malah banyak orang mengiranya sebagai jenis ikan.

Wajib Tahu, Ikan Patin dan Fillet Ikan Dori Ternyata Sama! (Twitter/@hcahyono)
Wajib Tahu, Ikan Patin dan Fillet Ikan Dori Ternyata Sama! (Twitter/@hcahyono)

Tekstur daging pada ikan ini dikenal memiliki warna putih, tebal dan empuk. Umumnya ikan patin tersebut diolah menjadi makanan fish and chips.

Mantan Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastiti bahkan ikut berkomentar lewat cuitan Twitter tersebut. Dirinya menghimbau warga masyarakat agar lebih hati-hati ketika hendak membeli ikan.

"Hati-hati dengan yang impor Vietnam. Juga yang memakai pemutih dan cairan pelapis. Beli ikan tenggiri, mujaer, bandeng segar lebih sehat," sebut Susi Pudjiastuti.

Baca Juga: Bukan Dapat Ikan, Tali Pancing Warga Solo Ini Tersangkut di Kaki Mayat

"Dori dan patin adalah jenis ikan yang sama. Yang tidak tahu yang beli dikira ikan dori itu bukan ikan patin. Yang bodoh, yang merasa bergengsi makan ikan dori daripada ikan patin," imbuhnya.

Sejatinya, Indonesia sendiri sudah memiliki produsen ikan patin berkualitas yang diberi brand Indonesian Pangasius. Dikutip dari situs resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), merek ini telah diluncurkan di Jakarta sejak 22 November 2018 lalu.

Komentar