Suara.com - Telur asin menjadi salah satu solusi lauk pendamping makan nasi yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Nah, kali ini Suara.com akan mengajak Anda untuk mengintip cara membuat telur asin sendiri di rumah.
Umumnya, telur asin ini dibuat dengan bantuan abu gosok, serbuk bata dan serbuk arang. Namun ternyata ada cara membuat telur asin tanpa harus memakai bahan-bahan tadi lho.
Anda hanya perlu teknik khusus untuk membuat telur asin ini nikmat dan awet. Kalau begitu, yuk intip cara membuat telur asin anti repot yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad, Kamis (23/7/2020) berikut ini.
Bahan membuat telur asin:
- 10 butir telur bebek
- 1000 ml air putih
- 200 gram halus (Disarankan untuk menggunakan takaran 250 gram apabila menggunakan garam kasar)
Bahan tambahan sebagai pemberat:
- 1 kantong plastik berisi air secukupnya, untuk dijadikan pemberat, agar telur tidak mengapung ketika direndam).
Cara membuat telur asin:
- Pertama-tama, cuci telur bebek hingga bersih, dengan cara dibilas beberapa kali kemudian tiriskan. Setelah itu, lap telur bebek yang sudah dibersihkan menggunakan tisu.
- Selanjutnya, Anda sudah mulai bisa memasak air dan garam dalam panci berukuran sedang. Aduk air sampai garam di dalamnya larut dan mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan air mendingin.
- Langkah berikutnya, susun telur di dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan larutan garam tadi. Karena diapastikan telur akan berada dalam kondisi mengapung, letakkan pemberat di atas permukaanya. Pastikan seluruh permukaan telur terendam air, dengan cara memberikan pemberat berupa plastik yang sudah diisi air.
- Biarkan telur asin terendam air garam dalam wadah tertutup rapat selama 14 hari. Setelah itu, angkat semua telur dari larutan garam, rebus telur di dalam air mendidih selama 15 menit.
- Telur asin yang sudah direbus, biasanya akan awet sampai dengan satu bulan jika disimpan di dalam kulkas. Sebelum disantap, agar terasa lebih nikmat Anda bisa menghangatkannya terlebih dahulu dengan cara direndam dalam air panas.
Nah, itu dia tadi cara membuat telur asin dengan teknik mudah anti repot. Selamat mencoba di rumah ya!
