Suara.com - Selama masa pandemi, banyak orang-orang memesan makanan melalui fasilitas pesan antar maupun aplikasi ojek online. Namun, tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk memasak makanan sendiri di rumah, seperti misalnya saja steak daging sapi ala restoran.
Bukan hal yang mustahil rasanya untuk banyak orang jika ingin membuat hidangan steak mewah, juicy dan empuk layaknya di restoran bintang lima.
Namun, ada beberapa tips yang perlu Anda pahami sebelum memutuskan untuk membuat sajian steak daging sapi di rumah.
Lalu apa saja hal yang harus diperhatikan sebelum memasak steak? Berikut Suara.com rangkum tips memasak steak mewah ala restoran di rumah dari laman Asia One, Jumat (25/9/2020).
- Pilih daging bagian ini untuk dijadikan steak
Bagian yang akan Anda pilih untuk dimasak menjadi steak tentu saja memiliki pengaruh besar. Sebelum dimasak, pastikan untuk menghilangkan bagian otot yang keras.
Beberapa jenis bagian yang biasanya nikmat jika diolah menjadi steak ialah fillet, sirloin, iga (ribs), kemudian ada pula T Bone.
- Pilih peralatan yang tepat
Pilih wajan atau teflon berbahan dasar tebal yang akan bisa mempertahankan suhu panas stabil untuk memasak steak. Wajan harus cukup besar agar saat memanggang steak, daging bisa matang sempurna sesuai dengan selera yang diinginkan.
- Jangan salah pilih bumbu
Beberapa orang lebih menyukai sajian steak dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica agar rasa asli pada daging tetap terasa.
Cara lain untuk meningkatkan cita rasa steak adalah dengan cara merendam daging atau marinasi pada bumbu agar teksturnya lebih empuk dan juicy. Anda bisa merendamnya dengan mustard, bumbu teriyaki dan masih banyak lagi lainnya sebelum dipanggang.
Atau kalian bisa menambahkan beberapa siung bawang putih, atau rempah seperti rosemary dan thyme saat steak dimasak.
- Gunakan minyak yang benar
Beberapa minyak yang sangat baik untuk digunakan membuat steak ialah minyak sayur, kanola, dan juga sunflower oil. Minyak ini paling cocok digunakan untuk memasak steak karena ketika digunakan tidak akan meribah rasa dari daging Anda.
Jika Anda suka dengan cita rasa gurih yang khas, kalian bisa tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan ketika warna steak mulai sedikit gosong.
Nah, itu dia tadi sedikit tips agar steak rumahan Anda menjadi mewah, juicy dan nikmat ala restoran. Wah, jadi bagaimana, sudah siap untuk membuat steak di rumah?
TERPOPULER
