Suara.com - Jika kamu bosan dengan bentuk agar-agar yang itu-itu aja, kamu bisa coba puding bentuk semangka. Agar-agar semangka bisa jadi sajian puding spesial untuk keluarga tercinta.
Agar-agar cantik ini tentunya akan sangat menarik untuk si kecil. Warnanya yang segar dan teksturnya yang lembut akan sempurna untuk menemanimu di tengah cuaca panas.
Puding semangka sangat cocok menjadi makanan penutupmu. Bahan yang dibutuhkan mudah dan murah. Wah, bisa dijadikan ide usaha juga, nih!
Agar-agar memiliki banyak manfaat, lho! Sebut saja melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Yuk kita simak cara membuat agar-agar semangka ini.
Bahan :
- 2 bungkus agar-agar merk swallow
- 1 liter air
- 300 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 4 butir putih telur
- 1/2 sdm biji selasih
- Daun pandan 3 helai disimpul
- pewarna hijau dan merah
Cara membuat :
- Masak air, gula pasir dan agar-agar.
- Tambahkan daun pandan dan santan.
- Aduk sampai mendidih lagi, matikan kompor.
- Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku.
- Tambahkan agar-agar ke kocokan telur sambil diaduk sampai rata.
- Tuang ke mangkuk.
- Dinginkan mangkuk di atas wadah besar yang sudah diisi air dan es batu.
- Saat pinggiran agar-agar sudah mengeras, buat irisan memutar dengan pisau tajam sekitar 2 cm dari sisi mangkuk.
- Selanjutnya aduk pelan-pelan bagian tengah agar-agar hingga hancur
- Tambahkan pewarna merah dan biji selasih.
- Dinginkan 6 jam sampai benar-benar set.
- pindahkan agar-agar ke piring secara terbalik
- Warnai bagian luar agar-agar dengan pewarna hijau. Gunakan kuas untuk memudahkan.
- Diamkan semalaman agar warna menyatu alami dan membentuk gradasi.
Meski langkahnya cukup panjang, tentu hasilnya tidak akan mengecewakan. Yuk kita buat kreasi agar-agar semangka ini.
Baca Juga: Resep Es Potong Singapura, Dijamin Endes!
