Suara.com - Bukan cuma daging, bagian lidah sapi juga bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya bistik lidah sapi. Disantap bersama kentang goreng dan sayur rebus sebagai pelengkap, dijamin mantap rasanya.
Mau coba membuat bistik lidah sapi sendiri di rumah? Boleh. Caranya tidak sulit, kok. Anda bisa tiru resep berikut ini, seperti yang Suara.com kutip dari Cookpad kiriman Yohana Dian di Bintaro.
Bahan:
1 buah lidah sapi, kupas kulit luarnya, presto sampai empuk
Bumbu presto lidah:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Lada, pala, dan sedikit garam
Bumbu bistik:
- 1 buah bawang bombay, rajang
- 1 soung bawang putih, rajang
- 2 siung bawang merah, rajang
- 2 sdm butter atau mentega
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 2 sdm saos tomat
- 1/4 biji pala
- 1 sdm maizena untuk pengental
- Bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
- Kentang goreng dan sayur pelengkap rebus
Cara membuat:
- Presto lidah sapi dengan bumbu presto sampai benar-benar empuk.
- Siapkan wajan, taruh lidah rebus, bawang bombay, bawang merah, bawang putih yang sudah dirajang, butter atau mentega, kecap manis, saos tomat, 1/4 biji pala.
- Nyalakan api, aduk-aduk sampai rata, bumbu penyedap secukupnya. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Panggang di teflon lidah yang sudah dimasak dengan bumbu menggunakan margarin sampai kecoklatan.
- Panaskan kuah bistik, diberi sedikit tepung maizena hingga sedikit mengental.
- Tata di piring saji bersama kentang goreng dan sayuran rebus. Terakhir tuang kuah bistik di atas lidah yang sudah dipanggang. Sajikan.
