Suara.com - Bukan cuma pantainya saja yang susah bikin move on para travelers. Kuliner Bali dengan cita rasa khasnya juga sukses bikin banyak orang ketagihan.
Sebut saja salah satunya yakni sate lilit. Umumnya, sate lilit ini dijadikan lauk pauk pendamping makan nasi yang cukup mengenyangkan. Rasanya gurih dan daging dari sate lilit ini begitu lembut.
Untuk kalian yang masih belum bisa pergi ke Bali, berikut Suara.com rangkum resep sate lilit Bali dari laman Cookpad, Minggu (4/10/2020) untuk Anda.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram ikan tuna atau tenggiri
- 1 buah kelapa parut
- 4 sendok makan gula merah
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 ruas jari jahe
- 4 ruas lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sendok makan merica
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 batang sereh
- Cabai rawit merah haluskan
- Kaldu ayam bubuk sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama-tama, haluskan bawang merah, putih, jahe, laos dan juga kunyit. Kemudian merica, tumbar dan cabai rawit merah juga dihaluskan ya.
- Kemudian setelah itu, campurkan daging ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kelapa parut dan gula merah yang sudah digerus. Masukkan irisan daging jeruk, kaldu bubuk kemudian sedikit minyak kelapa. Aduk semua dengan daging ikan, sampai merata.
- Langkah berikutnya, lilit adonan ikan bumbu ke tangkai bambu atau batang serai. Jika ingin lebih harum, daging bisa dililitkan dari atas ke bawah.
- Terakhir, panaskan arang kelapa kemudian bakar sate lilit sampai berubah warna kecokelatan. Jika sudah matang hidangkan dengan sambal matah.
Nah, itu dia tadi resep sate lilit khas Bali yang siap menggoyang lidahmu. Selamat mencoba di rumah ya.
