Suara.com - Ayam masih jadi sumber protein hewani yang jadi favorit banyak orang. Cara mengolahnya mudah dan bisa dikreasikan menjadi banyak menu masakan. Harga ayam pun termasuk murah bila dibandingkan daging-daging lain.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ayam bakar madu. Olahan ini menggabungkan cita rasa gurih dari bumbu rempah dan manisnya madu.
Madu yang meresap ke dalam daging ayam akan membuat teksturnya jadi lebih empuk. Aroma yang dihasilkan pun bisa jadi lebih kuat dan menggoda.
Menu ayam bakar madu bisa jadi menu andalan untuk makan bersama keluarga. Suara.com telah merangkum resep ayam bakar madu spesial untukmu. Yuk, kita simak resep berikut ini!
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt air asam jawa
- 1 1/2 sdm gula jawa
- 4 sdm madu
- 2 sdm saus tiram
- Penyedap rasa, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Air bersih kira-kira 1 liter
- Minyak atau margarin, secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Baluri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak atau margarin, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air, saus tiram, madu, gula jawa, kecap, garam, penyedap rasa dan air asam jawa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
- Masak hingga air surut dan bumbu meresap.
- Jangan biarkan terkaku kering. Sisakan bumbu untuk olesan saat membakar ayam.
- Bakar ayam. Olesi bumbu yang tersisa saat mengungkep ayam. Balik sesekali.
- Angkat dan sajikan dengan lalapan, sambal favorit dan juga nasi hangat.
Itulah resep ayam bakar madu yang bisa kamu nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Bikin Jago Memasak! Ini 5 Aplikasi Resep Makanan Terbaik di Android
