REGIONAL:
Suara.com - Masyarakat India tengah merayakan Festival Diwali atau bisa juga disebut festival kuliner.
Tradisi di India, setiap kali perayaan festival ini, berarti orang-orang akan mengenakan pakaian baru, mengunjungi berbagai tempat, mendekorasi seluruh rumah, berkumpul dengan orang yang dicintai, dan menikmati berbagai makanan.
Diwali menandakan hari di mana Dewa Rama kembali ke rumah setelah menghabiskan 14 tahun di hutan, jauh dari keluarganya.
Selain karena sejarah Ramayana, masyarakat juga merayakan Diwali sebagai 'Lakshmi puja'. Dipercaya bahwa Dewi Lakshmi menghiasi rumah-rumah itu dengan kekayaan dan kemakmuran yang diterangi saat hari besar!
Tetapi Festival Diwali tidak lengkap tanpa manisan. Terdapat beragam makanan ringan yang secara tradisional disiapkan selama musim perayaan ini.
Dikutip dari Times of India berikut 10 makanan tradisional yang sering disajikan saat Festival Diwali.
1. Samosa
Samosa memili cita ras renyah dan pedas. Biasanya menjadi camilan saat perayaan ini. Jika Anda mengadakan pesta Diwali, harus menyajikan 'chai-samosa' kepada tamu.
2. Aloo Bonda
Camilan pinggir jalan dari India Selatan ini pasti akan menggoda selera Anda. Isiannya berupa kentang yang lezat di dalam lapisan tepung yang renyah keemasan. Dari kumpul-kumpul kecil hingga pesta besar, jangan lupa untuk memasukkan resep ini ke dalam menu!
3. Murukku
Murukku merupakan camilan India Selatan yang populer. Dibuat dengan tepung beras yang enak. Ini umumnya dikenal sebagai 'chakli' di wilayah utara India. Anda dapat dengan mudah membuat resep ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit usaha. Kudapan ini memiliki umur simpan yang baik dan dapat disimpan sekitar 3-4 bulan.
4. Gulab Jamun
Saatnya menampilkan manisan pertama dalam daftar ini, yang jelas adalah gulab jamun! Anda tidak bisa membayangkan merayakan Diwali tanpa bola khoya yang lezat ini dicelupkan ke dalam sirup gula kental. Tekstur yang kaya dan rasa yang enak dari hidangan manis ini dapat langsung membuat semua orang terkesan.
5. Sooji Halwa
Sooji halwa sudah sangat umum disiapkan di setiap rumah di India pada acara-acara khusus. Dari ulang tahun hingga festival. Umumnya ditemukan di meja makan karena semua orang menyukai rasanya.
6. Paneer Tikka
Paneer tikka dianggap sebagai hidangan pembuka yang sempurna untuk semua kesempatan. Rasa pedas di atas paneer cubes yang lembut pasti akan memanjakan lidah.
7. Namakpare
Namakpare menjadi pasangan terbaik untuk secangkir teh panas. Jika Anda sudah bosan dengan makanan manis selama musim perayaan ini, camilan renyah dan gurih ini sangat cocok untuk menyeimbangkan selera.
8. Bawang Bhaji
Bhaji bawang, juga dikenal sebagai 'pyaz ke pakode', dibuat dengan bawang bombay, tepung, dan campuran rempah-rempah. Bhaji renyah dan pedas goreng ini pasti akan membuat semua orang terkesan jika disajikan dengan teh atau kopi panas!
9. Nasi Kheer
Festival Diwali tidak akan lengkap tanpa adanya nasi kheer. Tidak hanya festival, bisa juga disiapkan di acara lain seperti kitty party, game night atau potluck.
10. Moong Dal Ka Halwa
Ini menjadi makanan penutup. Moong dal ka halwa adalah pilihan yang sehat dan enak untuk acara spesial apa pun. Ini juga bisa sempurna untuk disajikan kepada para tamu selama musim perayaan ini.
TERPOPULER
