Resep Limpiang Sagu, Makanan Legendaris khas Minangkabau yang Mulai Langka

Suara.com - Bagi Anda yang tinggal di Tanah Minang, tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan sajian legendaris limpiang sagu.

Karena keberadaanya mulai langka, tak heran jika limpiang sagu ini sudah sulit untuk dicari bahkan di daerah asalnya yakni Sumatera Barat.

Limpiang sagu sendiri sebenarnya merupakan kue atau jajanan khas Minang yang dimasak menggunakan bara api.

Memiliki cita rasa manis, dan nikmat disantap selagi hangat, limpiang sagu ini paling cocok dijadikan camilan pendamping minum teh di sore hari.

Penasaran seperti apa caranya? Berikut kami rangkum resep limpiang sagu dari laman Cookpad, Sabtu (19/12/2020).

Bahan-bahan:

• 500 gram pisang kepok
• 150 gram kelapa parut
• 150 gram sagu
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pandan

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bahan kemudian masak gula merah, garam, daun pandan dan air gula merah sampai larut dan mengental.
2. Setelah itu, haluskan pisang menggunakan gelas, kemudian campur kelapa parut dan sagu, lalu masukkan gula merah, aduk merata.
3. Gunting daun sesuai bentuk teflon, kemudian masukkan 3 sendok makan adonan dan pipihkan, lalu tutup dengan daun.
4. Masak adonan menggunakan api kecil ke atas, dan balikkan. Masak adonan sampai kedua sisi sama-sama matang atau sedikit gosong.
5. Angkat kemudian sajikan limpiang sagu selagi hangat.

Nah, itu dia tadi resep limpiang sagu yang dapat Anda coba di rumah. Semoga berhasil ya!