Suara.com - Martabak menjadi sajian favorit banyak orang, termasuk si kecil. Nah, agar makin menarik, coba membuat martabak lipat alias martabak lenggang berwarna-warni seperti ini.
Resep yang suara.com kutip dari Instagram @fridajoincoffe ini cukup praktis dan tak perlu waktu lama dalam membuatnya. Penasaran? Berikut resepnya.
Bahan:
- 250 g tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- ½ sdt ragi instan (fermipan)
- ¼ sdt garam
- 500 ml susu cair
Bahan lain:
- Pewarna makanan
- 500 g filling coklat
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerinjil. Aduk pakai sendok kayu, whisker atau mixer dengan kecepatan rendah. Tutup dengan lap bersih, diamkan adonan selama 1 jam. Kemudian aduk rata hingga buih hilang.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
- Panaskan pan dengan api kecil. Jangan terlalu panas supaya warna pada kulit martabak tetap menarik.
- Tuang 1 sendok sayur, panggang hingga permukaan tidak basah.
- Beri 1 sdm filling coklat (15 gram) lipat dan rekatkan dengan cara dipencet-pencet pinggirnya. Martabak pun siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan edible stamp berupa gambar-gambar lucu agar si kecil semakin tertarik.
