Suara.com - Drama Korea Selatan Mr. Queen menjadi buah bibir lantaran memiliki cerita yang tidak biasa. Di mana seorang chef dari masa depan yang tak lain seorang lelaki, tertarik ke masa lalu menjadi seorang ratu perempyan bernama Kim So-yong di kerajaan Dinasti Joseon.
Uniknya dalam cerita, ratu Kim So-yong kerap memamerkan kemampuan chefnya dalam memasak makanan modern saat menjadi ratu kerajaan.
Salah satu masakan terbaru di Mr Queen episode 12, ratu memasak kentang spiral goreng yang biasanya dijajakan sebagai street food.
Kentang spiral sendiri termasuk makanan ringan yang populer di Korea Selatan. Dikenal dengan kentang ulir, hoeori gamja dalam bahasa Korea, dan twist potatoes dalam bahasa Inggris.
Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya di rumah, berikut resep kentang spiral dari Dhiah Oddie, mengutip Cookpad, Senin (18/1/2021).
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan bersihkan
- 5 sendok makan maizena
- 3 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng
- Tusuk sate
- Bumbu perendam:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan garam
- Air secukupnya
- Pelengkap :
- Saus tomat atau pedas
- Mayonaise
- Bumbu tabur aneka rasa
Cara membuat:
- Ulir kentang pada alat pemotong kentang. Lepaskan dari tusuknya dan rendam dalam bumbu perendam selama 30 menit atau sampai bumbu meresap
- Jika tidak memiliki alat pemotong, lebih dulu tusuk kentang dengan tusuk satu dengan bantuan pisau kentang. Ulirkan pisau dengan cara disayat dengan posisi spiral, dan jangan sampai irisannya terpotong agar tidak terputus
- Ulirkan kentang sampai memanjang
- Campur maizena dan tepung terigu, aduk rata. Balurkan kentang ulir dengan maizena dan tepung terigu sampai rata
- Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kering. Angkat dan tiriskan
- Taburi bumbu tabur sesuai selera. Tuang dan semprot saus tomat, saus pedas dan mayonaise. Lalu kentang ulir siap di sajikan.
Jumlah: 1 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
