Suara.com - Rasa kopi yang umum dikenal masyarakat tentu manis atau pahit. Selain dua itu, mungkin terasa aneh jika kopi memiliki rasa lain.
Tetapi inovasi berhasil dilakukan Kedai Cabai milik aktris Olla Ramlan yang menawarkan varian kopi dengan cabai. Diberi nama Kopi Cabai, Anda akan benar-benar mendapatkan segelas kopi hitam dengan satu cabai merah gemuk yang mengapung.
Jika ragu untuk menenggaknya, coba dulu hirup Kopi Cabai tersebut. Aroma kopi yang pekat akan memenuhi rongga hidung dan seketika Anda mungkin lupa kalau kopi tersebut telah dicemplung dengan cabai.
Merahnya cabai tersebut tak akan mempengaruhi warna dan aroma kopi. Hanya saja, ada sensasi baru yang bisa Anda rasakan saat menyeruput minuman tersebut.
Rasa manis hanya samar-samar terasa di lidah, cocok bagi Anda yang memang penikmat kopi pahit. Tapi jika Anda penyuka manis, jangan ragu meminta tambahan gula. Sekejap akan terasa sensasi cabai yang agak mirip rasa mint. Jadi Anda tak perlu khawatir akan merasa pedas saat minum kopi.
Kopi Cabai sebenarnya masih menjadi menu baru di Kedai Cabai. Beragam menu nasi justru telah lebih eksis sejak Kedai itu dibuka akhir 2020 lalu. Cabai seolah sengaja dijadikan ikon untuk setiap menu.
Resep sambal turun menurun dari keluarga Olla Ramlan dipadukan dengan nasi kuning dan lauk khas tumpeng Indonesia. Mulai dari ayam goreng, paru goreng, tempe orek, mie goreng, telor balado, hingga macam lalapan. Menunjukan kebiasaan orang Indonesia setiap kali mengadakan acara syukuran.
Olla mengaku pembukaan kedai itu berawal dari dirinya yang memang hobi makan dan penyuka pedas. Tapi bukan berarti bagi yang tak suka pedas tidak bisa ikut menikmati.
"Itu sambalnya terpisah, jadi bisa aja makan gak pakai sambal," kata Olla.
Tetapi jika penasaran dengan resep sambal ala keluarga Olla, ibu tiga anak itu merekomendasikan sambal matah yang menurutnya bisa membuat siapapun yang mencobanya jadi ketagihan.
Tak perlu khawatir dengan harga yang ditawarkan. Menu Kedai Cabai dibuat dengan beberapa jenis, dari nasi pelit, nasi gemez, nasi anker, juga mini tumpeng.
"Di sini kita ada yang paket sederhana, ada yang lebih banyak lagi, ada yang lebih besar lagi. Jadi memang kita buat seminimal mungkin tapi juga semaksimal mungkin agar bisa dinikmati oleh semua kalangan," kata Olla.
Kebanyakan konsumennya memang memesan lewat aplikasi daring. Tetapi jika ingin makan langsung di kedai, saat ini baru di buka di Taman Palem, Cengkareng, Jakarta Barat.
Lokasi pinggir jalan dengan mengusung konsep semi outdoor membuat konsumen tetap bisa mendapatkan sirkulasi udara baik, sehingga menimalisir penularan Covid-19.
TERPOPULER
