Resep Pesmol Telur Ceplok, Sederhana Namun Tetap Nikmat

Suara.com - Bukan cuma ikan, ternyata pesmol juga bisa dibuat dengan bahan dasar telur lho. Meski sederhana, hidangan dengan cita rasa gurih, pedas, manis dan asam ini tetap terasa nikmat.

Apalagi saat disajikan dengan nasi hangat!

Nah, ingin membuat pesmol telur ceplok hari ini? Coba resep yang dibagikan oleh akun Instagram @ferry_susia yuk. 

Bahan-bahan:

• 4 buah telur, goreng ceplok
• 2 buah kentang, kupas iris goreng
• 10 buah cabe rawit, biarkan utuh
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml air
• Secukupnya minyak
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai daun salam daun jeruk dan juga cabe rawit. Oseng-oseng sebentar.
2. Tambahkan air, masukkan kentang dan telur. Masukkan garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang bumbu meresap
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 60 menit